Un séjour sur une terre qui a conservé son authenticité
Un patrimoine intact... Situé dans une des vallées entaillant le plateau d'Aubrac, Saint-Chély est un village de caractère, d'origine très ancienne, et qui constitue une étape sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Le pèlerinage jacquaire s'inscrit dans le patrimoine local: église romane (reconstruite au XVe siècle), pont des pèlerins, classé au Patrimoine Mondial de l'Humanité, etc. Autour du village, les fermes et les burons ont gardé une architecture ancestrale, avec leurs murs en basalte ou en granite et leur toit de lauzes.
Tradition et joie pastorale... Vous participerez à l'une des plus anciennes traditions au monde, dont le nom signifiait à l'origine aller « au-delà des terres » : la Transhumance, aujourd'hui rattachée au patrimoine de l'Aubrac. Après l'hiver, de novembre à avril, les troupeaux de vaches aux yeux maquillés de noir et à la robe aux reflets d'or sont menés depuis les vallées sur les hauts pâturages d'Aubrac, véritable mer de verdure, dont elles deviendront les reines durant l'estive.
Les dates de la transhumance sont immuables : la montée a lieu vers le 25 mai, jour de la Saint Urbain, la descente se déroule à partir du 13 octobre, jour de la Saint Géraud. Pour rejoindre le plateau, les vaches sont parées de clapas, décorées de mille fleurs, menées à pied, elles suivent la meneuse jusqu'à l'estive. Cette fête s'accompagne de repas copieux accompagnés de danses folkloriques.
Terre de culture, d'aventure et de rencontre... L'Aubrac est situé aux confins de trois départements, l'Aveyron, le Cantal, la Lozère, correspondant à trois régions, Midi-pyrénées, Auvergne et Languedoc-Roussillon. Les monts d'Aubrac se trouvent entre les gorges de la Truyère au nord, de la vallée du Lot au sud, au sud-ouest de la Margeride et au sud-est des monts du Cantal, entre Chaudes-Aigues, Marvejols et Saint-Chély-d'Aubrac. Ce plateau, qui s'étend sur plus de 25000 hectares, est sillonné de multiples chemins. Vous pourrez apprécier le patrimoine rural datant du XIIe siècle.
C'est un pays de grands espaces qui offre aux amoureux de la nature des paysages variés : vallées, gorges, montagnes, cascades, lacs... Ainsi, le plateau de l'Aubrac se prête parfaitement à la pratique des sports de plein air. Venez escalader, marcher, galoper, admirer la flore de l'Aubrac, l'une des plus riche d'Europe, découvrir le patrimoine historique et participer aux fêtes traditionnelles à la rencontre des hommes de cette terre.
Ici le regard ne fait pas la différence entre ciel et terre, un pays à lui seul. Unique et émouvant, bleu et gris, rose et mauve, chaque instant est magique.
Quelques photos d'une nature belle et généreuse
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