Menu du "terroir" à 23  €

Amuse bouche

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Petit cake au chèvre et chiffonade de jambon de pays

small goat cake and the ham of country

Ou Pounti aux pruneaux, salade aux noisettes

spices cake with prunes, salad in hazelnuts

Ou Assiette de charcuterie de pays

Plate of cooked pork meats of country

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Filet de truite au laguiole

net ot trout with local cheese : "Laguiole"

Ou Pièce de boeuf d'Aubrac, sauce au poivre

beef, pepper wipe

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Aligot d'Aubrac

purée with local cheese

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Plateau de fromages

cheese

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Dessert

postry

Hôtel Restaurant

Les Coudercous

12470 Saint Chely d'Aubrac