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Menu du "terroir" à 23 € Amuse bouche --- Petit cake au chèvre et chiffonade de jambon de pays small goat cake and the ham of country Ou Pounti aux pruneaux, salade aux noisettes spices cake with prunes, salad in hazelnuts Ou Assiette de charcuterie de pays Plate of cooked pork meats of country --- Filet de truite au laguiole net ot trout with local cheese : "Laguiole" Ou Pièce de boeuf d'Aubrac, sauce au poivre beef, pepper wipe --- Aligot d'Aubrac purée with local cheese --- Plateau de fromages cheese --- Dessert postry
Hôtel Restaurant Les Coudercous 12470 Saint Chely d'Aubrac |

| Menu du terroir |